Ziemniaki zapiekane z serem cheddar

Witajcie :)

Dziś mamy danie dla osób, które lubią dobrze i smacznie zjeść nie przejmując się kaloriami ;) Zatem jeśli jesteście na diecie raczej omińcie ten przepis. Nasz propozycja na dzisiejszą kolacją lub późny obiad to młode ziemniaki zapiekane z obłędnym sosem serowym. To po prostu niebo w gębie, zwłaszcza dla miłośników sera cheddar. Tak przygotowane ziemniaki świetnie sprawdzą się jako dodatek do dania głównego, ale same też są przepysznym posiłkiem.

Przepis oryginalny znaleziony w magazynie "GoodFood" 5/2016.

Składniki (dla 2-3 osób):

2-3 duże ziemniaki

250ml mleka

25g masła

25g mąki

płaska łyżeczka musztardy

100-150g cheddara

pół łyżeczki ostrej papryki

szczypta pieprzu cayenne

sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz lub oskrob (według uznania), pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie. 

2. W tym czasie podgrzej mleko i odstaw na bok. Rozpuść masło w średnim rondelku, dodaj musztardę oraz mąkę i gotuj przez ok 1 minutę mieszając. Następnie dolewaj powoli ciepłe mleko, cały czas mieszając, gdy zużyjesz całe wsyp większość startego na tarce o drobnych oczkach cheddara i mieszaj, aż ser się rozpuści. Dopraw pieprzem, papryką i solą do smaku.

3. Ugotowanie ziemniaki przełóż do naczynia żaroodpornego, polej sosem i posyp po wierzchu resztą sera. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180ºC na ok 10-15 minut - aż sos zacznie bulgotać, a wierzch się zarumieni.

Nasze oceny:

Basia: Nie jadłam wcześniej tak zapieczonych ziemniaków. Są bardzo smaczne, fajnie się sprawdzą jako dodatek do obiadu. Raz na jakiś czas można sobie na nie pozwolić. Moja ocena: 9/10.

Julka: Moja Rodzina uwielbia pieczone i zapiekane ziemniaki. Taka wersja to istna petarda smakowa i na pewno zagości na naszych stołach wiele razy. Moja ocena: 10/10.